以生态观光为核心体验，大王山葵农场绝对是值得学习的成功案例。大王农场位于日本长野县安昙野，面积只有15公顷（225亩），以山葵种植与加工为基础产业。山葵对温差、水质等环境条件要求严苛，因此农场选在了依山傍水、生态环境优异的山脚下，非常适合开展生态观光业务。经过多年经营与开发，如今俨然一座有品质、有亮点的生态观光农场。
 
该农场创立于1917年，距今整整100年，不仅是日本最大规模的山葵园，也是安昙野最知名的观光景点，每年吸引约120万人次来访。以打造特色活动、山葵特色美食、乡村旅游吸引游客。
 
 
 
 
 
▽ 农场秀丽的风景

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
从1915年开始，大王葵农场创始人，用了两年时间，在当时只是碎石的荒地上，充分利用当地丰富的泉水资源。
 
农场由初期的芥末种植，逐渐发展成如今以芥末为主题的休闲农场。农场基本设施包括：山葵农场、水车亲水广场、大神殿、观景台、钟楼、幸运桥、茶室、餐厅、蓝天广场、荞麦加工场、李子园等。
 
大王山葵农场曾是国际著名导演黑泽明指导的电影《梦》的拍摄场地，那些为拍电影所建造的古朴水车，至今还留在菜园里，许多游客专程到此亲身体验电影中的情景。日本的皇太子、太子妃也到过那里。
 
▽ 农场活动

 
 
 
 
除了宜人的风景，农场内还有宽敞明亮的美食餐厅和商店，游客可在此品尝到当地特产山葵荞麦面和山葵天妇罗（油炸大虾和蔬菜）等传统的主食，也能以稍低于常规的价格享受山葵冰淇淋和山葵啤酒等令人惊讶的美味。
 
▽ 建筑设计

 
 
 
 
 
▽ 平面图

 
 
 
 
 
 
编后语：绿色满地的田园和北阿尔卑斯山的残雪还有粉色樱花构成了一幅恬静秀丽的风景画。与其他的田园综合体类的乡村旅游规划不一样，这家农场的定位十分明确，而且活动与特色都只做单样的精品，也正因为如此，才让这个农场在山葵种植方面变得更为专业，因而吸引更多的游客。更多关于生态农庄、田园综合体、乡村规划、建筑设计的案例，请点击下面的拓展阅读进行跳转阅读。
 
 
 
来源网站：www.daiowasabi.co.jp
翻译整理：WAQI





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